Torta de limão (com cream cheese)

🥕 Ingredientes

• 2 gemas
• 6 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (de chá) de sal
• 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de cream cheese
• 1/2 xícara (de chá) de suco de limão
• 1 colher (de chá) de raspa de limão
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 3 claras em neve
• 2 claras em neve
• 4 colheres (de chá) de açúcar de confeiteiro
• Raspas de limão à gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   misture os ingredientes em uma tigela e forre o fundo e a lateral de uma forma redonda de fundo removível, fure um pouco o fundo com um garfo e leve ao forno brando por aproximadamente 15 minutos.

2. 2

   bata na batedeira os 5 primeiros ingredientes.

3. 3

   Hidrate a gelatina sem sabor em 4 colheres (de sopa) de água e leve em banho -maria.

4. 4

   Bata em uma tigela, separada, as claras em neve.

5. 5

   Junte a gelatina sem sabor ao creme e bata.

6. 6

   Junte as claras em neve e misture gentilmente, aos poucos, à mão livre, com um fuê ou uma colher.

7. 7

   Despeje na forma e leve ao refrigerador por 4 horas.

8. 8

   bata as claras em neve, acrescente o açúcar de confeiteiro e bata até ficar bem branquinho, confeite em formato de suspiro, salpique raspas de limão, e leve ao forno até dourar.

9. 9

   Retire do forno e leve ao refrigerador novamente até gelar.

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