🥕 Ingredientes
- 4 claras
- 1 xícara bem cheia de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 gelatina sabor limão
- 1 pacote (pequeno) de coco ralado
- 10 gotinhas de essência de baunilha
- 1 copo de 250 ml de leite
- 3 gemas de ovo
- Raspas de limão
- 2 pacotes de bolacha maisena
- Margarina
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Para a massa, bata no liquidificador ou processador os dois pacotes de bolacha maisena, até virar um pó.
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Depois coloque - o em uma vasilha que dê para mexer com a massa.
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Após esse processo, coloque duas colheres cheias de margarina e mexa com a mão até ficar em consistência de massa, para isso acrescente o quanto de margarina for preciso.
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Forre a forma de torta com a massa e antes de ir ao forno polvilhe um pouco de coco ralado.
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Leve ao forno por mais ou menos 15/20 minutos.
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Quando a massa estiver bem dourada, retire.
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Para o recheio, junte em uma panela a gelatina de limão e leite, misture até ficar homogêneo.
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Acrescente a gema de ovo, o leite condensado e um pouco mais da metade do creme de leite.
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Adicione também três colheres (grande) de coco ralado e as 10 gotinhas de essência de baunilha.
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Leve ao fogo até levantar fervura e ficar com uma consistência cremosa, uns 15/20 minutos.
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Enquanto você estiver mexendo em fogo médio, pode acrescentar mais um pouquinho de creme de leite e algumas gotinhas a mais de essência de baunilha.
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Ao retirar a massa, pode colocar o recheio.
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Bata na batedeira os ingredientes para a cobertura e deixe por 5/10 minutos, até você perceber que está bom.
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Polvilhe um pouco de coco ralado.
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Coloque a cobertura sobre o recheio da torta.
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Acrescente as raspas de limão
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Leve a geladeira por mais ou menos 2 horas e pode servir.
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