Torta de limão

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 lata de Creme de Leite
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 lata de Leite
• 6 colheres (sopa) de suco de limão
• 1/2 lata de creme de Leite.
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
• 2 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o creme de leite e o fermento.

2. 2

   Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), por cerca de 20 minutos.

3. 3

   Em uma tigela, misture bem o leite com o suco de limão.

4. 4

   Incorpore o creme de leite e as raspas de limão.

5. 5

   Em uma panela média, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e bata em uma batedeira por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume. Desligue a batedeira, recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura. Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Sirva gelada.

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