🥕 Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 250 g de banha
- 2 ovos inteiros e mais 1 clara
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 peito de frango grande (cerca de 1 kg) cozido e desfiado
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho bem picadinhos
- 3 tomates sem sementes picadinhos
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de azeitona verde ou preta picada
- 1 lata de milho verde sem a água
- Temperos a gosto (pimenta-do-reino, orégano etc.)
- 1 envelope de sazón ou caldo de galinha
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Comece preparando a massa para que ela possa descansar um pouquinho na geladeira.
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Coloque em uma tigela o trigo, o sal e a banha gelada e misture até formar uma farofa.
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Depois acrescente os 2 ovos inteiros e a clara (a gema você usará para pincelar a torta).
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Misture bem, mas sem sovar muito.
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A textura da massa é bem macia.
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Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
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Aqueça o óleo ou azeite e doure a cebola e o alho.
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Acrescente o tomate e refogue.
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Depois coloque a água e o sazón ou caldo de galinha e refogue.
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Junte as azeitonas, o milho e por último o frango e refogue bem.
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Deixe ferver e coloque a 1/2 xícara de farinha de trigo para dar liga.
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Por último acrescente a salsinha.
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Deixe esfriar um pouco para rechear a torta.
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Abra a metade da massa em superfície enfarinhada e coloque na forma retangular pequena ou redonda.
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Espalhe o recheio (se quiser pode colocar requeijão cremoso) e depois cubra com a outra metade da massa.
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Se sobrar pedacinhos de massa utilize para decorar sua torta fazendo tirinhas e colocando por cima.
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Pincele bem com a gema (às vezes são necessárias 2 gemas, depende do tamanho do ovo).
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Leve ao forno pré-aquecido à 200ºC, por aproximadamente 45 a 50 minutos.
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