Torta de frango com surpresa de queijo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 1 kg de batata
• 4 caixas de creme de leite
• 200 ml de requeijão
• 2 cebolas bem picadas
• 4 folhas de louro
• 8 dentes de alho bem amassados
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 xícara de salsa fresca picada
• 4 cubos de caldo de galinha ou de carne
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara de parmesão ralado
• 100 gramas de mussarela picada em cubinhos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar o peito de frango na panela de pressão com os cubos de caldo. Desfiar e reservar.

2. 2

   azeite, cebola, folhas de louro, dentes de alho, molho inglês.

3. 3

   Acrescente o frango e misture bem por cerca de 5 minutos até encorpar. Acrescente a salsa, o sal e a pimenta do reino. Misture um pouco e acrescente 3 caixas do creme de leite. Reserve.

4. 4

   Cozinhe as batatas e amasse para purê. Tempere com sal a gosto. Misture a outra caixa de creme de leite e meia xícara do parmesão ralado. Faça bolas com este purê do tamanho de uma laranja. Recheie as bolas com a mussarela em cubos.

5. 5

   Em uma travessa grande, coloque o creme de frango por baixo e as bolas de batata por cima. Cubra tudo com o requeijão e o restante do parmesão.

6. 6

   Leve ao formo bem quente por 15 a 20 minutos para gratinar.

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