Torta de frango com legumes da Rosa

🥕 Ingredientes

• 1 frango grande cozido e desfiado
• 5 tomates cortados em cubos
• 500 g cenouras cozidas em cubos
• 5 cebolas grandes cortadas em cubos
• 5 batatas inglesa cozidas cortadas em cubos
• 1 maço de cebolinha
• 500 g de queijo mussarela cortada em cubos
• 1 maço de salsa
• 200 g de azeitonas
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 vidro de palmito de 500 g cortados em cubos
• 6 tabletes de caldo de galinha
• 1 kg de trigo
• 1 colher sopa de fermento biológico
• 12 ovos (8 deles cozidos cortados em cubos).
• 300 ml de agua morna
• Sal a gosto
• Óleo (o suficiente para fritura da cebola e massa)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o fermento, 1 copo de trigo, 2 ovos, 1/3 de copo americano de óleo, sal a gosto e 300 ml de agua morna.

2. 2

   Dissolva bem todos o ingredientes e deixe fermentar a massa.

3. 3

   Assim que fermentar, misture o restante do trigo e sove bem a massa e deixe descansar por 15 minutos.

4. 4

   Em uma panela grande, coloque o óleo e as cebolas cortadas em cubos, deixe fritar até dourar.

5. 5

   Coloque os tomates cortados em cubos junto com o caldo de galinha e deixe cozinhar até dar uma engrossada.

6. 6

   Acrescente o frango desfiado, o milho verde e o cheiro verde.

7. 7

   Deixe cozinhar por uns 5 minutos e desligue o fogo.

8. 8

   Misture os demais ingredientes ao molho do frango, exceto o queijo.

9. 9

   Unte as assadeiras com manteiga e trigo.

10. 10

    Abra a massa (fina) e cobra o fundo e as laterais da assadeira.

11. 11

    Reserve uma porção da massa para cobrir a assadeira, depois de colocar todo o recheio 12dentro da assadeira.

12. 12

    Após colocado o recheio, cubra tudo com a massa restante e pincele com 2 ovos.

13. 13

    Polvilhe com queijo ralado.

14. 14

    Asse por uns 30 minutos, ou até que a parte superior da massa esteja dourada.

15. 15

    Servir, nem precisa de outro acompanhamento, se preferir um arroz branco e vinho.

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