Torta de frango com catupiry

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo especial
• 1 colher de sopa de açucar
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 e 1/2 tablete de margarina (150g)
• 2 xícaras de café de leite
• 3 peitos de frango cozidos e desfiados
• Salsinha e sal a gosto
• 1 cebola média
• 1 colher grande de alho amassado
• 1 copo americano de óleo
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 litro de caldo de frango (aquele que sobrou do cozimento do peito)
• 10 tomates maduros
• Requeijão catupiry a gosto
• Rende cerca de 3 kg de torta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar todos os ingredientes numa vasilha grande e misturá-los lentamente e de forma uniforme com as mãos.

2. 2

   Colocar o tomate, o alho, a cebola, o cheiro verde e o óleo em uma panela para refogar, acrescentar o caldo do frango e deixar ferver.

3. 3

   Experimentar o sabor, acrescentar o peito de frango desfiado e deixar cozinhando até reduzir o caldo. Reservar.

4. 4

   Abrir a massa e forrar, com parte dela, vasilhas que possa ir ao forno.

5. 5

   Espalhar o recheio de forma uniforme e em boa quantidade.

6. 6

   Colocar o catupiry por cima do recheio com uma colher.

7. 7

   Fechar a torta com o restante da massa.

8. 8

   Assar em forno médio durante 1 hora a 1 hora e meia (depende do tamanho da torta).

9. 9

   Servir de preferência quente, pois o catupiry estará bem derretido.

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