🥕 Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 300 g de margarina ou até dar o ponto
- 1 peito de frango
- 2 tomates
- 1 pimentão maduro
- 3 cubos de caldo de galinha
- 50 g de azeitonas sem carroço
- 100 g de palmito
- 2 caixas de creme de leite
- 1/2 caixa de ketchup
- 1 lata de milho verde em conserva
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 100 ml de água quente
- 1 ovo (só a gema)
- 1 limão
- azeite, limão,salsinha, cebolinha e sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Tempere o peito de frango com o caldo do limão, azeite a gosto, sal, pimenta e o caldo de galinha dissolvido em água quente. Deixar marinar por 2 horas.
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Cubra com papel alumínio e asse a 280ºC por 1 hora.
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Retire o papel e deixe dourar por aproximadamente 30 minutos. Deixe descansar por 24 horas em geladeira.
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Desfie o frango e reserve. Corte em cubos pequenos o pimentão, o tomate e a cebola. Corte o palmito, a cebolinha e o cheiro verde e reserve.
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Escolha uma panela grande e aqueça em fogo alto o azeite, junte a cebola e 2 cubos de caldo de galinha.
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Mexa até dissolver, acrescente as azeitonas, o pimentão, os tomates e o frango desfiado. Acrescente a farinha de trigo e o leite e misture. Adicione o creme de leite e o ketchup.
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Quando levantar fervura desligue o fogo e coloque o palmito, o milho, o cheiro verde e a pimenta.
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Corrija o sal a gosto.
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Em um recipiente coloque a farinha de trigo e a margarina e amasse até obter uma massa macia e que desgrude do recipiente, forme uma bola. Tampe e reserve na geladeira por 30 minutos.
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Retire uma porção da massa suficiente para forrar o fundo de uma forma removível e abra a massa. Abra o restante da massa até uma espessura fina para forrar as laterais e para tampar a torta.
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Após forrar o fundo e as laterais da forma com a massa coloque o recheio ate 3/4 da altura da forma.
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Tampe a torta com a massa fina e para decorar corte tiras e coloque acima da tampa da torta fazendo a forma de xadrez. Pincele com a gema do ovo a massa da tampa e as tiras.
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Asse em forno a 280ºC até dourar, aproximadamente 1 hora.
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