Pão-de-ló

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de fermento em pó
• 1 xícara de chá de água fervente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Coloque as gemas com água fervente e bata até a espuma subir para as bordas.

3. 3

   Junte o açúcar e continue batendo por mais alguns minutos.

4. 4

   Sem parar de bater, junte a farinha de trigo aos poucos e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum, não bata por menos tempo, pois o resultado não será o mesmo.

5. 5

   Junte, então, o fermento em pó e as claras e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.Leve a mistura para assar no forno, em forma untada e polvilhada.

6. 6

   Antes de colocar no forno, bata a assadeira numa superfície dura para eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.

7. 7

   Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio.

8. 8

   Desenforme morno.

9. 9

   Use como base para rocamboles, bolos de aniversário ou pavês.

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