Torta de escarola com ricota

🥕 Ingredientes

• 2 1/2 xícaras (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 50 g de queijo ralado
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
• 1 ricota
• 1 pé de escarola
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de bacon picado
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• Orégano e sal a gosto
• 1/2 copo de requeijão cremoso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater todos os ingredientes no liquidificador.

2. 2

   Reserve a massa.

3. 3

   Ferventar a escarola já picada.

4. 4

   Refogar o alho e o bacon no azeite e acrescentar a escarola.

5. 5

   Deixar refogar por 5 minutos.

6. 6

   À parte, desmanchar a ricota com um garfo, acrescentar o sal, o orégano, a escarola refogada e o requeijão cremoso.

7. 7

   Misturar tudo muito bem.

8. 8

   Untar e polvilhar uma assadeira média e colocar metade da massa.

9. 9

   Colocar o recheio e por último o restante da massa.

10. 10

    Polvilhar com queijo ralado e orégano.

11. 11

    Levar ao forno pré-aquecido e assar por cerca de 45 minutos.

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