Nhoque de abóbora

🥕 Ingredientes

• 1 kg de abóbora japonesa
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Molho pronto de tomate em pedaços (aproximadamente 340g)
• 200 g de mussarela ralada grossa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a abóbora com pouca água.

2. 2

   Escorra e deixe esfriar.

3. 3

   Passe pelo espremedor.

4. 4

   Junte o ovo, o queijo, o sal, a farinha, e amasse até obter uma mistura homogênea.

5. 5

   Sobre a mesa enfarinhada, faça cordões com a massa e corte os nhoques no tamanho desejado.

6. 6

   Cozinhe, aos poucos, em água fervente, até subirem à superfície.

7. 7

   Retire com escumadeira e reserve.

8. 8

   Doure o alho e a cebola no óleo.

9. 9

   Junte o molho de tomate em pedaços, o sal e cozinhe por 10 minutos.

10. 10

    Em uma travessa coloque os nhoques, a mussarela e misture bem.

11. 11

    Cubra com molho.

12. 12

    Sirva a seguir.

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