Torta de doce de banana e creme de coco

🥕 Ingredientes

• Massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• 100 g de Margarina
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Recheio:
• 12 bananas
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• Creme:
• 2 xícaras de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• Cobertura (suspiro):
• 2 claras
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de suco de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem os ingredientes da massa e deixe descansar por 30 minutos.

2. 2

   Forre o fundo e as laterais de formas de fundo removível com a massa.

3. 3

   Fure o fundo com um garfo para evitar que se formem bolhas.

4. 4

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos, até dourar e espere esfriar.

5. 5

   Em uma panela, coloque as bananas amassadas, o açúcar e o chocolate em pó.

6. 6

   Deixe no fogo até apurar e espere esfriar.

7. 7

   Em uma panela leve ao fogo o leite, o açúcar, o leite de coco e o amido de milho dissolvido em um pouquinho do leite.

8. 8

   Deixe até ferver e ficar cremoso e espere esfriar.

9. 9

   Na batedeira, bata as claras até ficar firme.

10. 10

    Acrescente o açúcar e o suco de limão e bata até formar picos.

11. 11

    Coloque sobre a massa assada uma camada fina do creme, o doce de banana, o restante do creme e cubra com o suspiro.

12. 12

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 5 minutos até dourar o suspiro.

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