Torta de damasco

🥕 Ingredientes

• 400 g de bolacha maisena
• 100 g de margarina em temperatura ambiente
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 250 g de ricota
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1 xícara de nozes picadas (opcional)
• 200 g de damasco picado
• 1 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a bolacha no liquidificador e bata até virar uma farofa.

2. 2

   Coloque em uma tigela e acrescente a margarina, misture com as mãos até virar uma massa.

3. 3

   Unte uma forma redonda e coloque a massa formando uma única camada no fundo da forma.

4. 4

   Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.

5. 5

   Dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água fria.

6. 6

   Coloque no liquidificador o leite condensado, a ricota e o creme de leite.

7. 7

   Bata até misturar bem.

8. 8

   Acrescente a gelatina diluída e bata novamente.

9. 9

   Misture as nozes.

10. 10

    Despeje o recheio sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas.

11. 11

    Coloque o açúcar em uma panela e caramelize.

12. 12

    Adicione uma xícara de água e os damascos, deixe no fogo por 5 minutos.

13. 13

    Despeje sobre a torta na hora de servir.

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