Torta de coco queimado da Jô

🥕 Ingredientes

• 12 claras
• 3 xícaras de açúcar peneirado
• 1 coco grande ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar em uma panela o coco ralado com 1 xícara de açúcar para dourar e secar, sem parar de mexer.

2. 2

   Reserve, deixando esfriar.

3. 3

   Bater as claras em neve firme e coloque as 2 xícaras de açúcar restantes, colocar o coco dourado já frio delicadamente.

4. 4

   Dividir essa massa em duas formas iguais, untadas e forradas com papel manteiga também untado e polvilhado com farinha de trigo.

5. 5

   Assar por mais ou menos 25 minutos, em forno pré-aquecido por 18 minutos, a 180°. Após assar, rechear e cobrir com baba de moça e enfeitar com fitas de coco (com descascador de legumes ir passando pedaços de coco com a casquinha marrom para que saiam tiras fininhas em fitas).

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