Bolo de milho caipira

🥕 Ingredientes

• Você vai precisar de uma omeleteira antiaderente para cozinhar o bolo
• 1 xícara de farinha de milho amarela pré-cozida (aquela em flocos)
• 1 xicara de leite frio
• 3/4 xícara de açúcar
• 1 colher sopa de margarina derretida
• 1 ovo
• 1 colher chá de fermento para bolo
• 1 colher de chá de oleo vegeal
• Canela em pó (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o leite frio com a farinha de milho e deixe descansar por 10 minutos.

2. 2

   Junte o açucar, a margarinha derretida e o ovo e misture bem e reserve.

3. 3

   Leve ao fogo uma parte da omeleteira e adicione 1 colher de chá de óleo até esquentar.

4. 4

   Enquanto isso, pegue a massa reservada, adicione o fermento, mexa bem e despeje-a na omeleteria bem quente.

5. 5

   Diminua o fogo deixando-o bem baixinho para não queimar a massa e tampe a omeleteira com a outra parte.

6. 6

   Deixe cozinhar por uns 5 a 8 minutos deste lado e com e com cuidado desprenda as laterais da massa como se faz com omelete.

7. 7

   Tire a tampa de cima da omeleteira, e esquente-a em outra boca do fogão e unte-a com óleo.

8. 8

   Tampe novamente a massa, verificando se a omeleteira está bem fechada e vire-a para que asse o outro lado por mais uns 5 a 8 minutos.

9. 9

   NÃO DEIXE QUEIMAR.

10. 10

    Depois de pronto, coloque o bolo em um prato e polvilhe com açucar e canela.

11. 11

    Sirva em seguida no seu café da tarde.

12. 12

    Este bolo minha avó cozinhava sobre fogão de lenha em folha de bananeira.

13. 13

    Eu o adaptei para a omeleteria. Fica uma delícia.

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