Torta de coco com abacaxi

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 12 gotas de essência de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 1 lata de abacaxi em calda
• 1 lata leite condensado
• 2 colheres de amido de milho
• 1 lata creme de leite
• 2 xícaras de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata as claras em neve e misture o açúcar.

2. 2

   Depois misture as gemas, o leite fervido e a essencia de baunilha. Com uma colher, misture a farinha de trigo despejando-a aos poucos. Por ultimo, misture o fermento. Despeje em uma forma untada com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno a 230ºC por aproximadamente 25 minutos ou até corar a superfície.

3. 3

   Em uma panela coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho, o coco ralado e mexa em fogo baixo até engrossar.

4. 4

   Corte o bolo para rechear, e coloque o abacaxi sobre o recheio. Para a cobertura, pode usar chantilly ou marshmallow.

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