🥕 Ingredientes
- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa cheia de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 2 xícara de água
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 1 tablete de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres de sopa de manteiga (60g)
- ½ xícara de açúcar de confeiteiro
- 100g de chocolate meio amargo
- 4 colheres de sopa de creme de leite de caixinha
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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leve a água e o chocolate para o fogo e aqueça, mexendo até dissolver todo o chocolate.
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Bata os ovos com o açúcar até formar um creme esbranquiçado, mais ou menos por 10 minutos.
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Com a batedeira ligada, junte a água de chocolate, já frio, com cuidado e deixe bater por mais dois minutinhos.
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Desligue a batedeira e junte a farinha e o fermento, misturando delicadamente.
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Coloque em uma forma de aro removível untada e enfarinhada, com 20 cm de diâmetro.
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Asse por aproximadamente 50 min, ou até que, espetando um palito o mesmo saia limpo.
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Espere a massa esfriar, desenforme, corte ao meio, regue com a calda, recheie, decore e leve para gelar, para firmar o recheio e o creme da decoração.
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leve a água, o açúcar e o chocolate em pó ao fogo e deixe ferver em fogo baixo até engrossar ligeiramente a calda.
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Utilize a calda quente para molhar o bolo.
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leve o chocolate picado em banho-maria até derreter por completo.
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Retire do fogo e misture o creme de leite.Creme para confeitar: 13derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria.
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Enquanto esfria (ele não pode ser utilizado quente) bata a manteiga com o açúcar até formar um creme branco e fofo.
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Desligue a batedeira e misture o chocolate nesse creme.
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Caso o creme esteja muito mole, leve-o para gelar um pouco, até poder colocar no saco de confeitar.
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Você pode usar chantilly para decorar também (como na foto).
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