Torta de chocolate com pera

🥕 Ingredientes

• 150 g de farinha de trigo
• 160 g de açúcar refinado
• 3 colher (chá) de fermento
• 4 ovos
• 2 ou 3 peras grandes e firmes (não muito madura)
• 120 g de margarina
• 250 g de chocolate meio amargo (barra de chocolate)
• 3 colher (sopa) de cachaça
• açúcar de confeiteiro para decorar (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as peras em fatias finas e reserve.

2. 2

   Bata 3 claras em neve e reserve.

3. 3

   Em outra vasilha, bata 1 ovo e as 3 gemas que sobraram.

4. 4

   Derreta a margarina e misture com o ovo e as gemas (mistura 1).

5. 5

   Misture a farinha, o açúcar e o fermento e adicione à mistura 1.

6. 6

   Derreta 4/5 (200 g) do chocolate e misture com o resto da massa.

7. 7

   Adicione a cachaça nessa mistura.

8. 8

   Bata até ficar homogênea (a massa vai ficar bem grossa).

9. 9

   Adicione as claras em neve e misture bem.

10. 10

    Unte a forma com margarina e farinha.

11. 11

    Faça uma camada de pera e coloque um pouco da massa por cima.

12. 12

    Faça outra camada de pera e cubra com o restante da massa.

13. 13

    Corte o chocolate que sobrou em cubinhos e coloque em cima da massa antes de ir ao forno.

14. 14

    Asse por cerca de 25 minutos (ou até começar a cheirar e ter uma casca firme em cima).

15. 15

    Retire do forno, espere esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro para decorar.

16. 16

    Use uma forma de fundo removível.

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