Torta de chocolate

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher (café) de fermento em pó
• 50 g de manteiga gelada em cubinhos
• 1 ovo
• 2/3 xícara (chá) de leite
• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 70 g de manteiga
• 150 g de chocolate meio amargo picado
• 3 ovos grandes
• 1 colher (chá) cheia de canela
• 1 pitada de cravo em pó
• 1 colher (sopa) de mel

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o chocolate, o sal e o fermento.

2. 2

   Acrescente a manteiga e, com a ponta dos dedos, misture até obter uma farofa.

3. 3

   Junte o ovo e misture até formar uma bola.

4. 4

   Enrole a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

5. 5

   Retire da geladeira, abra a massa com um rolo e com ela forre uma fôrma de torta (tipo quiche, de 18 a 20 cm de diâmetro).

6. 6

   Enquanto se prepara o recheio, leve a fôrma forrada com a massa à geladeira por 10 minutos para repousar.

7. 7

   Aqueça o forno a 180º graus (forno médio).

8. 8

   Coloque o leite e o açúcar em uma panela e leve ao fogo assim que ferver, junte a manteiga, o mel, o chocolate, a canela e o cravo e, com o batedor de arame, misture bem até que tudo esteja dissolvido.

9. 9

   Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.

10. 10

    Adicione os ovos, mexendo até obter um creme liso.

11. 11

    Despeje o creme no fundo da torta ainda crua.

12. 12

    Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, até que o recheio esteja crescido e, enfiado um palito, ele saia limpo e a borda da massa esteja crocante.

13. 13

    Deixe esfriar e desenforme.

14. 14

    Sirva com chantilly ou sorvete de creme.

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