Torta de cenora com creme de queijo

🥕 Ingredientes

• 3 cenouras descascadas, picadas e cozidas
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 colher de (chá) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 lata de creme de leite
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o creme de leite, a mussarela, metade do parmesão, sal, pimenta, noz-moscada. Reserve.

2. 2

   Bata no liquidificador a cenoura, o leite, o óleo, a farinha e os ovos. Adicione o fermento em pó e misture com uma colher.

3. 3

   Despeje metade da massa em uma forma de 30x22 cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com a massa restante.

4. 4

   Polvilhe com o parmesão restante e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.

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