🥕 Ingredientes
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 100 g de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara de óleo de soja
- 1 colher de chá de sal
- Parmesão ralado ou orégano a gosto (opcional)
- 1 l de água fervente
- 1 kg de cebola em elos finos
- 500 ml de leite
- 3 gemas
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 100 g de parmesão ralado
- 1 lata de creme de leite sem soro e / ou
- 1 copo de requeijão
- 3 claras em neve
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
-
Coloque os elos de cebola na água fervente e deixe de molho por 10 minutos.
-
Escorra - os bem.
-
Em uma caçarola, refogue a cebola na manteiga ou margarina, sempre mexendo, até que murchem, uns 15 minutos.
-
Bata no liquidificador o leite, as gemas, a farinha de trigo e o parmesão ralado. Reserve 3 colheres de sopa para polvilhar a torta.
-
Despeje esta mistura às cebolas, misturando sempre para não empelotar.
-
Quando engrossar, junte o creme de leite e / ou o copo de requeijão e apague o fogo.
-
Acerte o sal e deixe o creme esfriar.
-
Em uma vasilha, junte a farinha, a manteiga ou margarina, o sal, o parmesão ou orégano.
-
Incorpore esses ingredientes com a ponta dos dedos até que se forme um tipo de farofa grossa.
-
Dê ponto à massa com o óleo de soja, formando uma bola.
-
Deixe descansar por 10 minutos.
-
Forre com a massa um refratário ou uma forma de aro removível.
-
Fure a massa com um garfo para que a mesma não estufe ao assar.
-
Bata as claras em neve firme e incorpore ao creme de cebolas na temperatura morna mais para fria.
-
Disponha o creme de cebolas no refratário forrado com a massa.
-
Polvilhe o parmesão sobre a torta.
-
Leve ao forno em temperatura média por 50 minutos.
-
Sirva quente ou fria com salada verde.
Seja o primeiro a comentar!