Torta de camarão Emeliza

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de margarina com sal
• 1 colher (sopa) de fermento biológico
• 1 ovo
• 3/4 de xicara (chá) de leite frio
• 1 gema
• 1 colher (café) de azeite
• 1 refrátário redondo (25 cm de diâmetro)
• 1/2 kg de camarões
• 2 colheres(sopa) de caldo de limão
• 1 colher (café) de sal
• 2 colheres (sopa)de manteiga
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho moido
• 2 xicaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• A gosto pimenta, salsinha e cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha de trigo e o amido de milho.

2. 2

   Passe em uma peneira fina.

3. 3

   Acrescente os demais ingredientes.

4. 4

   Amasse, até que se desprenda das mãos.

5. 5

   Forme uma bola.

6. 6

   Cubra com um pano.

7. 7

   Deixe descansar por 30 minutos.

8. 8

   Lave os camarões, tempere com sal e limão.

9. 9

   Deixe marinar por 10 minutos.

10. 10

    Em uma panela derreta a manteiga, doure a cebola e o alho.

11. 11

    Acrescente os camarões temperados.

12. 12

    Refogue por 5 minutos (fogo brando).

13. 13

    Dissolva o amido de milho no leite e misture aos demais ingredientes.

14. 14

    Refogue para que o recheio fique cremoso.

15. 15

    Corrigir o sal.

16. 16

    Espere esfriar.

17. 17

    Abra a massa (com auxílio do rolo).

18. 18

    Forre o fundo e as laterais do refratário.

19. 19

    Faça alguns furos na massa (com um garfo), coloque o recheio (já frio).

20. 20

    Cubra com o restante da massa, bata bem a gema com o azeite.

21. 21

    Pincele a parte de cima da torta, leve ao forno à 180ºC.

22. 22

    Asse por 25 minutos e sirva quente.

❓ Perguntas frequentes

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