🥕 Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de margarina com sal
- 1 colher (sopa) de fermento biológico
- 1 ovo
- 3/4 de xicara (chá) de leite frio
- 1 gema
- 1 colher (café) de azeite
- 1 refrátário redondo (25 cm de diâmetro)
- 1/2 kg de camarões
- 2 colheres(sopa) de caldo de limão
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa)de manteiga
- 1 cebola média ralada
- 2 dentes de alho moido
- 2 xicaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- A gosto pimenta, salsinha e cebolinha
👨🍳 Modo de preparo
0 de 22 passos concluídos
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Misture a farinha de trigo e o amido de milho.
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Passe em uma peneira fina.
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Acrescente os demais ingredientes.
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Amasse, até que se desprenda das mãos.
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Forme uma bola.
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Cubra com um pano.
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Deixe descansar por 30 minutos.
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Lave os camarões, tempere com sal e limão.
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Deixe marinar por 10 minutos.
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Em uma panela derreta a manteiga, doure a cebola e o alho.
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Acrescente os camarões temperados.
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Refogue por 5 minutos (fogo brando).
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Dissolva o amido de milho no leite e misture aos demais ingredientes.
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Refogue para que o recheio fique cremoso.
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Corrigir o sal.
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Espere esfriar.
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Abra a massa (com auxílio do rolo).
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Forre o fundo e as laterais do refratário.
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Faça alguns furos na massa (com um garfo), coloque o recheio (já frio).
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Cubra com o restante da massa, bata bem a gema com o azeite.
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Pincele a parte de cima da torta, leve ao forno à 180ºC.
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Asse por 25 minutos e sirva quente.
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