Torta de camarão

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de maisena
• 2 gemas
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de queijo ralado
• 1/2 kg de batata cozida e amassadas
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho socado
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 tomates sem pele
• 1/2 xícara de cheiro verde
• 1/2 kg de camarão
• Sal a gosto
• 1/2 pimentão picado
• 100 g de azeitonas preta
• Pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de maisena diluída em água
• 2 claras em neve
• 1 garrafa de leite de coco pequena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o leite, as gemas, a maisena e o sal leve à cozinhar mexendo sempre até cozinhar.

2. 2

   Retire do fogo e acrescente com ele ainda quente a manteiga, o queijo e as batatas amassadas e bata por 1 minuto, reserve.

3. 3

   Frite a cebola e o alho no azeite depois adicione todos os temperos, por último acrescente o camarão e deixe cozinhar bem.

4. 4

   Depois de cozido acrescente a maisena diluída em água e deixe ferver, sempre mexendo, por 5 minutos.

5. 5

   Retire do fogo deixe esfriar até ficar morno e coloque as claras em neve e mexa bem.

6. 6

   forrar o pirex com o purê , colocar o molho de camarão, 7colocar outra camada de purê, se quiser pode repetir as camadas e sempre terminar com o purê.

7. 7

   Leve ao forno aquecido até dourar um pouco. Abrir o forno e colocar por cima o leite de coco e deixar no forno por mais uns 7 minutos.

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