🥕 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas e meia de leite (medida do leite condensado)
- 3 gemas
- 2 colheres de amido de milho
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Essência de baunilha
- 1 barra 500 g de chocolate ao leite
- 300 a 500 g de doce de morango em calda (casa de produtos para sorvete) ou fazer o doce de morango
- 12 bombons Sonho de Valsa picados
- 1 xícara de nescau
- 1/2 xícara de leite
- 3 claras
- 5 colheres de sopa de açúcar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Coloque panela 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite e algumas gotas de essência de baunilha.
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Na meia lata de leite restante coloque as gemas e o amido de milho, mexa bem até misturar e coe essa mistura antes de levá-la à panela com o leite condensado e o leite.
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Isso vai evitar o cheiro do ovo no creme e os grânulos do amido de milhos.
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Levar ao fogo até levantar fervura, sempre mexendo para não grudar.
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Após a fervura, continuar mexendo por uns 5 minutos para ficar bem cozido.
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Deixar esfriar, acrescentar o creme de leite sem soro e colocar na refratária grande.
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Derreter o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas por aproximadamente 2 minutos.
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Mexer e ver se derreteu tudo, senão, colocar mais alguns segundos.
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Misturar o creme de leite sem soro e colocar por cima do creme de pavê.
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Colocar a calda de morango suficiente para cobrir a trufa.
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Colocar os bombons picados por cima da calda de morango.
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Ferver os ingredientes e deixar esfriar para não murchar os bombons.
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Jogar sobre os bombons.
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Bater as claras até ficarem bem firmes. Diminua a velocidade da batedeira para colocar o açúcar e por fim o creme de leite sem soro, batendo somente para misturá-lo.
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Jogar sobre os bombons com a calda de chocolate e levar à geladeira.
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Decore à gosto com raspas de chocolate, calda de chocolate e morangos
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Pode também ser montado em taças individuais
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