Postas de cação ao molho vermelho com coco

🥕 Ingredientes

• 2 kg de cação
• 3 limões
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite
• 1 kg de tomate
• 4 colheres de azeite
• 1/2 cebola em rodelas
• 1/2 cebola picada
• 100 g de massa de tomate
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de coentro picado
• 150 ml de leite de coco
• 3 colheres de sopa de cheiro verde picado
• Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere as postas com o sal, limão e a pimenta-do-reino, deixe marinar por 40 minutos.

2. 2

   Em uma frigideira coloque uma colher de azeite e frite as postas deixando-as mal passadas.

3. 3

   Corte os tomates e bata todos no liquidificador com 3 colheres de azeite adicione a primeira metade da cebola.

4. 4

   Em uma panela grande coloque 1 colher de azeite e refogue a 1/2 cebola picada juntamente com o alho, doure.

5. 5

   Adicione o molho do liquidificador e a massa de tomate, deixe engrossar por aproximadamente 30 minutos.

6. 6

   Junte o coentro e o leite de coco, deixe por mais 5 minutos no fogo e reserve.

7. 7

   Em uma travessa funda coloque uma camada de molho, espalhe as postas (previamente fritas) por toda a assadeira.

8. 8

   Espalhe por cima das postas o restante do molho.

9. 9

   Para decorar você pode colocar fatias de tomate finamente cortadas e salpicar orégano por cima.

10. 10

    Leve ao fogo médio, préviamente aquecido, por apróximadamente 25 minutos.

11. 11

    arroz com cheiro verde e alho torrado e saladas leves.

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