Torta de batata e frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas descascadas
• 2 cubinhos de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de leite de coco
• 1/2 xícara de chá de queijo ralado
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 tomates sem pele e sem semente picados
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 10 azeitonas picadas
• Salsa picadinha a gosto
• 1 colher de sopa de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe em fogo médio a batata com 3 e 1/2 xícaras de chá de água e o caldo de galinha, até secar.

2. 2

   Passe na peneira.

3. 3

   Junte os demais ingredientes e misture bem.

4. 4

   Com o auxílio de uma colher, forre uma forma desmontável no fundo e nas laterais (forma média).

5. 5

   Reserve um pouco da massa para cobrir.

6. 6

   Doure a cebola no óleo.

7. 7

   Junte os tomates o e o caldo de galinha.

8. 8

   Junte também o frango e o milho, misture bem.

9. 9

   Acrescente as azeitonas, a salsa e a farinha, mexendo bem.

10. 10

    Cozinhe por 3 minutos.

11. 11

    Recheie a forma e cubra com o restante da massa reservada.

12. 12

    Leve ao forno médio por 30 minutos.

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