Torta de batata com linguiça

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 folha de louro
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 cebolas em fatias
• 1 kg de linguiça picada
• Margarina para untar
• cebolinha e queijo ralado para polvilhar
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque a batata cortada em cubos, o leite, o louro e o sal.

2. 2

   Cubra com água e cozinhe por 10 minutos, ou até amaciar.

3. 3

   Escorra e reserve 1 xícara (chá) do líquido.

4. 4

   No liquidificador bata a batata, a água reservada, manteiga e o creme de leite até obter um purê. Coloque em uma tigela junte o parmesão e mexa.

5. 5

   Em uma panela aqueça o óleo e frite a cebola e a linguiça até dourar.

6. 6

   Em um refratário untado despeje metade da massa espalhe a linguiça e polvilhe com cebola.

7. 7

   Cubra com a massa restante, pincele com a gema e polvilhe com parmesão.

8. 8

   Leve ao forno alto por 10 minutos.

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