Bolo gelado de maracujá

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar e farinha de trigo para enfarinhar
• Polpa de 2 maracujás
• 1/2 lata de suco concentrado de maracujá (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 lata de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o suco, o óleo e a farinha até ficar homogêneo.

2. 2

   Adicione o fermento e misture com uma colher.

3. 3

   Despeje em uma assadeira retangular de 25x35 cm untada e enfarinhada.

4. 4

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até assar.

5. 5

   Para a cobertura, no liquidificador, bata a polpa com o suco concentrado, usando a tecla pulsar somente 2 vezes para não quebrar as sementes.

6. 6

   Despeje em uma panela, junte o leite condensado e leve ao fogo mexendo por 5 minutos.

7. 7

   Fure o bolo com um garfo e regue com a cobertura.

8. 8

   Deixe esfriar, corte em quadrados e embrulhe um a um em papel alumínio.

9. 9

   Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

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