Torta de batata

🥕 Ingredientes

• 800 g de batata
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 40 g de margarina
• 2 dentes de alho
• 300 g de tomate maduro
• 1 colher (sobremesa) de polpa de tomate
• 150 g de frango cozido e desfiado
• 80 g de queijo ralado
• Pimenta-do-reino e azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas e cozinhe em água com sal.

2. 2

   Depois escorra e reduza a purê.

3. 3

   Junte os ovos bem batidos e tempere com pimenta e farinha de trigo.

4. 4

   Mexa até obter um purê de batata consistente.

5. 5

   Unte a forma redonda de fundo removível com um pouco de azeite e preencha-a com o purê de batata.

6. 6

   Leve ao fogo a margarina com os dentes de alho, quando estiverem dourados, junte o tomate picado sem pele e sem semente, acrescente a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta, aguarde que o molho de tomate apure, despeje-o sobre o purê de batata.

7. 7

   Polvilhe com o frango e com queijo e leve ao forno a 200ºC durante 20 minutos, desforme cuidadosamente e sirva em seguida.

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