Torta de banana e queijo Minas

🥕 Ingredientes

• Ingredientes para um refratário de aproximadamente 25 x 35 cm
• 8 a 10 bananas nanicas
• 1 lata de leite condensado
• 400 g de queijo minas frescal
• 4 claras em neve
• 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
• Açúcar para polvilhar as bananas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as bananas no sentido do comprimento e disponha as fatias de modo que o fundo do refratário fique completamente coberto.

2. 2

   Pode-se fazer uma camada dupla também.

3. 3

   Polvilhe açúcar (cristal ou refinado) a gosto sobre as bananas.

4. 4

   Leve as bananas ao forno pré aquecido a 220º até adquirirem uma cor rosada. Retire do forno e reserve.

5. 5

   Amasse bem o queijo Minas com um garfo até eliminar os pedaços grandes, mas sem deixar virar uma pasta.

6. 6

   Misture a lata de leite condensado.

7. 7

   Bata as claras em neve bem firme. Continue batendo enquanto acrescenta as colheres de açúcar até obter um suspiro firme.

8. 8

   Cubra as bananas com a mistura de leite condensado e queijo e depois, com o suspiro.

9. 9

   Leve ao forno (200º) por 25 minutos ou até a cobertura de suspiro ficar levemente dourada.

10. 10

    Deixe esfriar bem, cubra com papel alumínio e leve à geladeira, por, pelo menos, 2 horas antes de servir.

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