Torta de banana e passas

🥕 Ingredientes

• 2 pacotes de biscoito de maisena
• O quanto baste de margarina
• 4 bananas nanicas
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 1 colher de sobremesa de maisena
• 4 claras
• 4 gemas
• 8 colheres de sopa de açucar
• 4 colheres de sopa de creme de leite
• 1 xícara de chá de uvas passas pretas
• 1 xícara de chá de rum
• açúcar e canela para polvilhar (a gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe as uvas passas de molho no rum por 1 hora.

2. 2

   Triture os biscoitos no liquidificador e adicione margarina até que forme uma massa firme.

3. 3

   Cubra com esta massa o fundo de um pirex e leve ao forno médio, previamente aquecido até que doure um pouco. Reserve.

4. 4

   Pique as bananas em tiras finas no sentido vertical. Reserve.

5. 5

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não empelotar, até que fique um creme firme e consistente. Reserve.

6. 6

   Bata as claras em neve na batedeira, e logo que estiverem firmes acrescente aos poucos o açúcar sem parar de bates, formando um marshmallow.

7. 7

   Acrescente por último o creme de leite e bata em baixa velocidade, só para misturar mesmo, se bater muito acelerado por muito tempo, pode desandar o creme. Reserve.

8. 8

   Para montar, despeje o creme feito com as gemas por cima da massa de biscoitos.

9. 9

   Cubra este creme com as bananas picadas e salpique o açucar e canela por cima.

10. 10

    Espalhe por cima das bananas as uvas passas coadas.

11. 11

    Por último, cubra com o marshmallow.

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