Bolo light (integral)

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de café bem forte
• 3/4 xícara de chá de óleo de girassol ou canola
• 1/2 xícara de chá de açúcar light
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá (rasa) de cravo-da-índia moído
• 1 maçã
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
• 1 xícara de nozes picadas (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave, descasque (reserve a casca) e pique a maçã. Reserve.

2. 2

   Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o café, a canela em pó, o cravo-da-índia moído e a casca da maçã.

3. 3

   Em uma tigela, coloque os açúcares, a farinha integral, a aveia e a maçã picadinha.

4. 4

   Despeje o conteúdo batido do liquidificador e misture bem.

5. 5

   Junte o fermento em pó e misture mais um pouquinho.

6. 6

   Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada e logo em seguida cubra-a com as nozes picadas (opcional).

7. 7

   Asse em forno médio, pré aquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo fique firme.

8. 8

   Esse bolo não é muito doce, ele fica mais saboroso ainda quando consumido frio (temperatura ambiente).

9. 9

   Tem poucas calorias quando comparado à um bolo tradicional, além do benefício das fibras.

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