🥕 Ingredientes
- 4 bananas compridas ou pacovan
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite
- 1 lata de creme de leite
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 claras
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Descasque as bananas e corte no sentido do comprimento em fatias com cerca de 1 a 2 cm de espessura.
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Em uma frigideira antiaderente, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo para derreter.
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Acrescente as fatias de banana aos poucos e frite por 8 minutos ou até dourar por igual.
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Retire do fogo, escorra em papel toalha e arrume provisoriamente em uma travessa. Reserve.
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Em uma vasilha, coloque a canela e o açúcar e misture bem.
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Polvilhe a mistura por cima das bananas. Reserve.
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Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha.
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Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
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Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve.
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Na batedeira, coloque as claras e bata por 5 minutos ou até obter o ponto de neve.
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Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo até formar um creme firme. Reserve.
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Unte um refratário com manteiga e faça uma camada com a banana frita reservada.
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Coloque por cima uma camada do creme reservado.
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Alterne as camadas até terminar os ingredientes.
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Por último, cubra com o suspiro.
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Leve para gratinar no forno preaquecido à 180º C, por cerca de 15 minutos ou até dourar.
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Retire do forno, aguarde esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
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Sirva em seguida.
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