Torta de banana da vovó Celina

🥕 Ingredientes

• 1 dúzia de banana caturra cortada em rodelas
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos (separar a gema da clara)
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (da mesma medida do leite condensado)
• 1 colher de maisena bem cheia
• Água
• Açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar o açúcar e uma colher de água na panela e levar ao fogo para caramelizar. Depois que caramelizar acrescente meia xícara de água. Coloque a banana para cozinhar nessa calda. Misture até a calda diminuir. Não deixar a banana derreter. Quando estiver no ponto, virar num pirex.

2. 2

   se gostar de canela em pó e passas, colocar no meio do doce de banana.

3. 3

   Misturar o leite condensado, 3 gemas, 1 lata e meia de leite. Dissolver a maisena em meia lata de leite e juntar.

4. 4

   Levar ao fogo até virar um mingau. Se ficar muito ralo, acrescentar mais um pouco de maisena dissolvida no leite.

5. 5

   Colocar o creme em cima do doce de banana.

6. 6

   Bater as claras em neve e acrescentar açúcar até virar um suspiro. Jogar esse suspiro em cima do creme.

7. 7

   Levar ao forno para gratinar.

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