Torta de banana crocante

🥕 Ingredientes

• 150 g de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de água
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento de bolo
• ¼ de xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar
• 50 g de manteiga
• 3 colheres de xerém de castanha de caju ou nozes bem picadinhas (opcional)
• 8 bananas prata
• 1 xícara de açúcar
• 2 claras em neve
• ½ xícara de passas (opcional)
• Canela para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha com o fermento e o açúcar, coloque a manteiga gelada e picada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa, acrescente o ovo ligeiramente batido com a água e misture tudo sem sovar.

2. 2

   Misture a farinha de trigo com o açúcar, coloque a manteiga picada e o xerém de castanhas e misture até formar a farofa. Reserve.

3. 3

   Pique as bananas em rodelas, polvilhe com canela. Bata as claras em neve, acrescente o açucar e bata mais uns 2 minutinhos. Acrescente as bananas picadas e misture.

4. 4

   Forre um refratário retangular com a massa e fure toda ela com um garfo. Coloque o recheio, espalhe bem e cubra com a farofa.

5. 5

   Asse em forno médio por mais ou menos 30 a 40 minutos.

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