Torta de arroz

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de sobra de arroz (integral, parboilizado, branco ou a mistura de qualquer um deles - já temperado)
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3 colheres de sopa de trigo
• 1 colher de sopa (rasa) de fermento
• 150 g de mussarela (ralada)
• 3 tomates em rodelas
• 3 colheres de molho de tomate
• Folhas frescas de orégano
• 1 folha de papel manteiga (ou margarina e trigo para untar uma assadeira)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   arroz, gemas, leite, óleo, trigo e o fermento. Bater por uns 3 minutos.

2. 2

   Em uma tigela, bater as claras em neve até que esteam bem firmes.

3. 3

   Colocar a mistura do liquidificador na tigela com as claras em neve e com uma colher, misturando bem.

4. 4

   Colocar a mistura em uma assadeira retangular (você pode utilizar uma folha de papel manteiga ou pode untar a assadeira).

5. 5

   Levar ao forno pré-aquecido por 20 minutos (lembre-se: o arroz já está cozido).

6. 6

   Quando estiver dourada, pode retirar do fogo.

7. 7

   Espere esfriar uns dois minutos e acrescente o molho de tomate, espalhando-o sobre a massa, coloque a mussarela ralada, as rodelas de tomate e as folhas de orégano (pode utilizar somente legumesrefogados com opção de recheio).

8. 8

   Leve novamente ao forno (por volta de 3 minutos) para derreter o queijo.

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