Torta de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 2 embalagens de leite de coco de 200 ml (cada)
• 1/2 kg de bacalhau
• 1 kg de batata inglesa
• 2 cebolas médias
• 8 colheres de sopa de azeite
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de sopa de maionese
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o bacalhau de molho por 24 horas.

2. 2

   Limpe-o e corte em camadas não muito pequenas.

3. 3

   Em seguida leve-o ao fogo com 3 colheres de azeite e frite-o ligeiramente, reserve.

4. 4

   Cozinhe as batatas, passe-as pelo espremedor e adicione a maionese, 1 embalagem de leite de coco, o sal e reserve também.

5. 5

   Leve ao fogo a cebola com o restante do azeite até dourarem.

6. 6

   Misture o creme de leite com a outra embalagem de leite de coco e reserve.

7. 7

   Forre o refratário com o purê, coloque o bacalhau e cubra com as rodelas de cebolas.

8. 8

   Em seguida regue com a mistura de creme de leite e leite de coco, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até dourar.

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