Torta de aveia com recheio de frango, azeitonas e palmito

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 2 xícaras de aveia
• 2 xícaras de farinha de trigo (pode ser a integral também)
• um pouco menos que 1 xícara de óleo
• 3 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 2 colheres de sopa de fermento
• 2 kg de peito de frango temperados com alho, sal, pimenta-do-reino, vinagre (fica a seu gosto)
• 1 cebola grande e azeite suficiente para refogar
• quase um sachê inteiro de molho de tomate pronto, já refogado
• 200 g de azeitonas fatiadas
• 1/2 vidro grande palmito picado
• requeijão de saco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar a cebola, juntar o frango e dourar um pouquinho.

2. 2

   Acrescentar o molho de tomate, algum tempero a mais, knorr por exemplo, a seu gosto.

3. 3

   Colocar por 10 minutos na pressão, ele fica bem molinho.

4. 4

   Desfie o frango e volte para a panela, junto com o caldo que ficou.

5. 5

   Coloque azeitonas e palmito (eu costumo dar uma lavada e escorrer antes, pois são muito salgados, geralmente).

6. 6

   Se quiser deixar mais cremoso, coloque leite e maisena (a proporção é sempre 2 colheres de sopa de maisena para 1 xícara de leite) e mexa até engrossar.

7. 7

   A receita é para um tabuleiro grande, se você (como eu) tem medo de não misturar direito no liquidificador por ficar muito cheio, divida em 2 partes, bata a primeira camada, ponha o recheio e bata a segunda parte.

8. 8

   Basta colocar tudo no liquidificador, exceto o fermento (eu fiz em 2 partes como disse acima).

9. 9

   Bater tudo até ficar homogêneo e, no fim, acrescentar o fermento e dar mais uma batida de leve.

10. 10

    Em um tabuleiro untado com óleo e farinha ou aveia, colocar a massa e o recheio.

11. 11

    Espalhar sobre o recheio o requeijão e, sobre ele, a outra parte da massa.

12. 12

    Leve ao forno já preaquecido a 180ºC por 30 minutos mais ou menos.

❓ Perguntas frequentes

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