Torta de atum e palmito

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata inglesa
• 2 ovos inteiros
• 3 colheres de sopa de margarina
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• sal a gosto
• 1 lata de atum light
• 1 vidro pequeno de palmito
• 1 cebola média
• 1 tomate sem pele e sem semente
• 1 molho de tomate pronto
• Óleo suficiente para refogar a cebola
• cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque, cozinhe e passe pelo espremedor as batatas.

2. 2

   Acrescente a margarina e o sal, espere esfriar um pouco.

3. 3

   Junte os ovos, misture bem e vá acrescentando a farinha de trigo e o fermento em pó, sempre mexendo.

4. 4

   Unte um refratário oval, de 30 cm, com margarina e espalhe a massa.

5. 5

   Descasque e pique a cebola.

6. 6

   Leve para refogar.

7. 7

   Escorra a água do atum e junte ao refogado.

8. 8

   Acrescente o tomate picado, deixe refogar mais um pouco.

9. 9

   Acrescente o molho de tomate, o palmito picado com a água dele e os temperos. Deixe ferver um pouco para pegar sabor, se necessário acrescente um pouco de água.

10. 10

    Despeje este molho sobre a massa e leve ao forno por 20 minutos ou até que a massa adquira uma cor dourada.

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