Torta de Atum da Mamãe

🥕 Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de óleo vegetal
• 2 xícaras (chá) de leite em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de sal
• 3 tomates grandes picados (aproximamente 500 g)
• 1 lata de atum sólido, sem molho
• 2 ovos cozidos picados
• 1/2 lata de milho verde
• Cebolinha, salsinha e azeitonas picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes líquidos no liquidificador.

2. 2

   Adicione os ingredientes secos, batendo sempre (dica: deixe o fermento por último).

3. 3

   Unte uma assadeira retangular com margarina ou óleo.

4. 4

   Despeje a massa na assadeira e pré-aqueça o forno por 10 minutos em temperatura média.

5. 5

   Adicione um pouco de sal aos tomates picados para soltar um pouco do suco.

6. 6

   Em seguida, aperte os tomates nas mãos para tirar o excesso de líquido.

7. 7

   Adicione um pouco de sal ao atum (apenas para temperar) e desmanche com um garfo.

8. 8

   Distribua todos os ingredientes do recheio sobre a massa.

9. 9

   Após isso, dê leve batidinhas com um garfo para afundar o recheio na massa.

10. 10

    Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por 30 minutos em fogo médio.

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