Torta de atum com arroz e legumes

🥕 Ingredientes

• 2 xícara de arroz cozido
• 1 1/2 xícaras de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 dentes de alho amassadinhos
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó (colocado só no final)
• 2 xícaras de repolho picadinho
• 1 xícara de cenoura raladinha
• 1 maço de cebolinha picadinha
• 1 maço de coentro picadinho
• 2 latas de atum ralado ao natural
• 6 azeitonas picadinhas
• 3 colheres de queijo parmesão
• Sal e pimenta a gosto
• Para decorar: azeitonas e fatias finas de queijo (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador os ovos, leite, creme de leite, óleo e 1 colher de café de sal.

2. 2

   Aos poucos junte o arroz cozido e o trigo. Bata bem.

3. 3

   Por último coloque o pó royal e reserve.

4. 4

   Em uma panela frite o alho até dourar, coloque então o repolho e a cenoura ralada e deixe refogar até ficar sem caldo.

5. 5

   Coloque o atum, a cebolinha, o coentro, sal e pimenta a gosto.

6. 6

   Deixe esfriar e reserve.

7. 7

   Misture a parte batida no liquificador com o refogado da panela e coloque em um pirex untado e polvilhado com trigo.

8. 8

   Salpique queijo parmesão e decorre com fatias de queijo e azeitonas (opcional).

9. 9

   Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até ficar douradinho.

10. 10

    Sirva com salada de verduras.

11. 11

    Veja as fotos que melhor ilustram a receita.

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