Torta da mamãe

🥕 Ingredientes

• 50 g de fermento fresco
• 1 copo de leite morno
• 1 xícara de chá de creme de leite (use o de caixinha)
• 100 g de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 queijo fresco pequeno amassado com garfo para ficar esfarelado
• 350 g de salame passado no processador ou moído
• 4 ovos inteiros

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desmanche o fermento no leite, coloque sal e 1 xícara (chá) de farinha de trigo.

2. 2

   Deixe formar esponja por 10 minutos.Acrescente ao fermento crescido, o creme de leite, a manteiga e a farinha de trigo até dar ponto de soltar das mãos.

3. 3

   Não amasse muito, pois quanto mais se sova, mais farinha entra.

4. 4

   Deixe crescer novamente, colocando a massa dentro de uma vasilha.

5. 5

   Em seguida, feche-a dentro de um saco plástico e deixe crescer.

6. 6

   Abra a massa em superfície enfarinhada, forre uma assadeira com metade da massa, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.

7. 7

   Pincele com gema e leve a torta ao forno por uns 40 minutos.

8. 8

   Misture tudo e experimente o sal.

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