🥕 Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 gema de ovo
- água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 200 ml de creme de leite
- 1 xícara (chá) de amendoins torrados e sem pele
- chantili ou
- 5 claras de ovo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Misture a farinha com o açúcar, depois a manteiga, até que forme uma farofa.
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Adicione a gema continue misturando até que esteja homogêneo.
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Somente se estiver muito seco e esfarelando, coloque colheres de água para chegar ao ponto.
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Em seguida, cubra com plástico filme e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos.
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Depois, espalhe na forma própria para torta, acomodando bem no fundo e nos cantos.
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Se preferir, pode abrir com rolo antes.
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Faça furos com garfo, para não criar bolhas de ar.
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Asse em forno médio preaquecido até dourar.
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Torre o amendoim, pode ser feito no forno, espalhando em uma forma larga ou no fogo, em uma frigideira grande, nos dois casos, mexendo de vez em quando.
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O tempo varia, é necessário observar quando os amendoim começarem a mudar de cor e soltar casca.
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Para o creme, coloque o açúcar em uma panela larga e deixe derreter.
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Quando estiver um caramelo dourado, junte o creme de leite e comece a mexer até dissolver 13completamente.
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Junte os amendoins ao creme de caramelo.
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Se optar pelo chantili, siga as instruções que vêm na embalagem e bata até ficar bem firme.
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Caso prefira um merengue, bata as claras em velocidade máxima até aumentarem o volume e adicione o açúcar aos poucos, enquanto bate. O ponto é quando estiver bem firme, liso e brilhante.
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Deixe tudo esfriar naturalmente.
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Coloque o creme na massa e espalhe.
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Cubra com o chantili ou merengue e decore como preferir.
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