Torta de Abobrinha

🥕 Ingredientes

• 1 colher (café) de sal
• 200 g de manteiga Mococa em temperatura ambiente
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (ou o necessário)
• 1 ricota amassada com o garfo
• 4 ovos ligeiramente batidos
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 5 xícaras (chá) de abobrinha italiana com casca e cortadas em cubos pequenos
• 1/2 pimentão bem picado
• 1 tomate firme picado sem sementes
• 1 xícara (chá) de presunto bem picado
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 envelopes de caldo de legumes em pó
• 1 caixinha de creme de leite Mococa tradicional ou light

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o sal com a manteiga e acrescente a farinha de trigo aos poucos, até dar o ponto de massa de modelar macia.

2. 2

   Abra-a no fundo e nas laterais de forminhas com o fundo removível, sem untar. Faça furinhos com um palito e leve ao forno médio (180°C) para assar até que esteja dourada.

3. 3

   Junte todos os ingredientes do recheio, coloque na massa e leve ao forno médio (180°C) até dourar.

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