Torta de abóbora do Pompom

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo peneirada
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/3 de xícara de gordura vegetal
• 1 colher de chá de vinagre branco
• 4 colheres de sopa de água gelada
• 600 g de abóbora sem casca e sem caroços, picadas em cubos
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 ovos em temperatura ambiente
• 1 pitada de cravo-da-índia em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha de trigo com o sal.

2. 2

   Coloque a manteiga e a gordura vegetal.

3. 3

   Mexa até obter uma farofa grossa.

4. 4

   Misture a água e o vinagre e acrescente a essa farofa.

5. 5

   Misture a massa apenas para ligá-la.

6. 6

   Se necessário for acrescente um pouco de água gelada.

7. 7

   Enrole a massa em um filme plástico e coloque na geladeira por mais ou menos 1 hora. Em uma forma de aro removível abra a massa e forre toda a forma.

8. 8

   Fure a massa com um garfo e leve ao forno preaquecido por 10 minutos.

9. 9

   Em um forno preaquecido leve para assar a abóbora em uma forma coberta com papel alumínio, até que fique bem macia.

10. 10

    Deixe esfriar.

11. 11

    Em um liquidificador bata a abóbora, o leite condensado, os ovos, a canela, o cravo e o gengibre.

12. 12

    Coloque todo o recheio na massa fria e leve ao forno preaquecido por uns 30 minutos.

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