Torta de abacaxi Tia Anita

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá bem cheia de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá fermento em pó
• Suco de 1/2 limão
• Farinha até dar ponto
• 1 abacaxi ralado no ralo grosso
• 1 coco fresco ralado (não usar coco ralado industrializado)
• 2 colheres de sopa margarina
• Algumas gotas de baunilha
• 400 g de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Juntar todos os ingredientes e formar uma massa não muito dura.

2. 2

   Juntar todos os ingredientes e cozinhar, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

3. 3

   Em uma forma para torta com fundo removível colocar metade da massa, colocar o recheio e o restante da massa.

4. 4

   Assar até ficar dourada.

5. 5

   Depois de pronta passar manteiga e polvilhar com açúcar.

6. 6

   Cortar em pequenos pedaços e servir balãozinhos.

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