Torta de Abacaxi Caramelizada

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 150 g de farina de trigo
• 150 g de açúcar refinado
• 150 g de manteiga derretida
• 3 colheres de rum (opcional)
• 2 colheres de café de fermento em pó
• Fatias de abacaxi (quanto baste)
• 3 colheres de açúcar cristal
• 2 colheres de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue a forma em que será assada a torta, unte com um pouco de manteiga e coloque as 3 colheres de açúcar e 2 colheres de água.

2. 2

   Leve a forma ao fogo brando até que o açúcar comece a derreter e ficar dourado (não deixe dourar tanto).

3. 3

   Quando o açúcar começar a caramelizar gire essa calda em torno da forma para ficar bem distribuído e caramelize as laterais.

4. 4

   Tire do fogo e coloque por cima dessa calda as fatias de abacaxi em rodelas e por cima jogue a massa.

5. 5

   Bata em uma batedeira por 10 minutos os ovos com o açúcar.

6. 6

   Depois acrescente sem bater a farinha jà mistura com o fermento. Misture bem. Acrescente em seguida a manteiga derretida e fria e o rum.

7. 7

   Misture tudo muito bem. Despeje esta massa por cima do abacaxi e leve para assar à 170° por 30 ou 35 minutos.

8. 8

   Depois de assada, espere que esfrie um pouco e desenforme virada para baixo.

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