Torta de Abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 tablete de margarina
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 3 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 1 xícara de leite
• 1 abacaxi grande
• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 4 colheres de açúcar
• 2 colheres de maisena
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 claras em neve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até formar um creme.

2. 2

   Acrescente as gemas, depois a farinha de trigo e o leite.

3. 3

   Delicadamente junte as claras em neve.

4. 4

   Leve para assar a 180º, por 40 minutos, ou até que, espetando um palito, este saia limpo. Reserve.

5. 5

   Leve ao fogo o abacaxi picado em pedacinhos e o açúcar, mexendo sempre até formar um doce, mas com os pedaços ainda inteiros. Reserve.

6. 6

   Junte todos os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.

7. 7

   Divida o bolo horizontalmente e forre com uma das partes a travessa onde ficará a torta.

8. 8

   Coloque o recheio de abacaxi e cubra com a "tampa" do bolo.

9. 9

   Acrescente o creme e leve à geladeira para esfriar um pouco.

10. 10

    Enquanto isso, faça a cobertura: leve à batedeira o creme de leite sem soro e o açúcar e bata até formar um creme.

11. 11

    Delicadamente junte as claras em neve.

12. 12

    Cubra a torta e deixe na geladeira por 2 horas ou até o momento de servir.

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