Torta de abacaxi

🥕 Ingredientes

• Pode usar copo comum, tipo copo de requeijão
• 2 copos de açúcar
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 copo de leite ferventado
• 1 colher (sopa) de fermento pó
• 4 ovos
• 1 abacaxi grande
• 1 copo de açúcar
• 1 copo de água
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 1/2 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 claras (que sobraram do creme de leite condensado)
• 1 lata de creme de leite gelado
• 50 gramas de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pão-de-Ló:O pão-de-ló deve ser assado em uma forma alta, pois todas as camadas serão colocadas em cima do pão-de-ló sem retirar da forma.

2. 2

   Bater as gemas com o açúcar bem batidos, misturar as claras em neve e mexer bem.Juntar a farinha de trigo, o fermento e mexer novamente. Em seguida, juntar o leite fervendo, mexer rapidamente e despejar em forma quadrada e untada. Leve ao forno previamente aquecido.

3. 3

   Asse por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

4. 4

   Enquanto assa o bolo, prepare as outras camadas.

5. 5

   Picar bem pequeno o abacaxi e levar ao fogo para cozinhar junto com a água e o açúcar. Depois de bem cozido jogar em cima do pão-de-ló já assado e ainda quente. Espalhe bem os pedacinhos de abacaxi.

6. 6

   Levar ao fogo todos os ingredientes e fazer um creme tipo mingau e jogar em cima do doce de abacaxi.

7. 7

   Bater as claras em neve bem durinhas e depois juntar o creme de leite gelado e sem soro, bater novamente e jogar em cima do creme de leite condensado.

8. 8

   Sobre o glacê de creme de leite polvilhar o coco ralado. Levar a geladeira para esfriar. Sirva bem gelado.

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