Torta de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 5 laranjas (quase meio litro)
• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 4 xícaras de (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• ½ litro de leite
• 2 ½ colheres (sopa) de maisena
• 1 abacaxi maduro, descascado e cortado em rodelas
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 litro de água
• 1 lata de creme de leite
• 2 pacotes de coco ralados (200g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador as gemas, o suco das laranjas e o açúcar. Numa bacia misture a farinha de trigo com a mistura do liquidificador, coloque o fermento misture, por ultimo acrescente às claras em neve. Coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

2. 2

   Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture leve ao fogo misturando sem parar até engrossar.

3. 3

   Coloque em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo para cozinhar.

4. 4

   Corte o bolo ao meio, molhe com a calda, passe a metade do recheio e por cima do recheio passe a metade do creme de leite, pique o abacaxi em pedacinhos e coloque por cima. Coloque a outra metade do bolo, molhe, cubra com o restante do creme do recheio e passe o resto do creme de leite, cubra com o coco ralado.

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